Въпроси

Въпрос

Как се правят плодовите сокове?

Отговор

Обикновенно от пюрета и концентрати.

5/6 от плодовия сок е водно съдържание. В страната от където произхожда плода се извлича неговата вода като получената плодова база се съхранява в асептична среда, при условия запазващи плодовите съставки. Причината да се извлича водата е възможността за транспортиране на големи разстояния при снижена себестойност. Важно условие е бързо концентрата да достигне до мястото където се произвежда крайният продукт. Там отново се прибавя водата, като продукта се напълва в опаковка, запазваща качествата на оригинално добития сок.
Благодарение на това можем да консумираме напитки от плодове идващи от различни точки на света, без значение от сезона в който се намираме.